Moederdag: Marmer cake met roodfruit.

Het is alweer bijna zover, 8 mei leggen we alle moeders jong en oud weer in de watten want dan is het moederdag! Daarom vandaag een recept waarmee je je moeder nog wat extra kan verwennen! Lees snel verder!

Benodigdheden:

Cake:

- 300 gram bloem
- 300 gram suiker
- 2 zakjes vanille suiker

- 6 XL eieren

- 2 zakjes bakpoeder

- 250 gram blue band (voor cake en koek)

- 2 tot 4 el cacao poeder

Topping:

- Aardbeien
- Frambozen
- Blauwe bessen
- Rode besjes

(Je kan ook een doosje bosbessen uit de diepvries halen)

- 500 ml slagroom
-100 gram poedersuiker

Optioneel:

- 2 repen melk chocolade

- 1 reep witte chocolade

Bereidingswijze:

Cake:

- Verwarm de oven voor op 150 graden, hete lucht stand.

- breek de eieren in een kom, voer hierbij de suiker toe en klop dit luchtig. (dit duurt ongeveer 10 minuten)

- Smelt ondertussen de boter in een steelpannetje.

- Als de boter gesmolten is neem je deze van het vuur.

- Voeg de boter beetje bij beetje toe aan de luchtige eieren.

- Doe in een andere kom het bakpoeder en de gezeefde bloem, meng dit door elkaar.

- Spatel het bloem mengsel beetje bij beetje door het ei mengsel.

- Roer dit goed door.

- Vet je bakblik in met boter.

- Giet 3/4 deel van het beslag in de bakvorm.

- Voeg aan het overgebleven beslag 2 tot 4 el cacao poeder toe.

- Roer dit goed door.

- Verdeel het over gebleven beslag over de bakvorm. (doe dit niet allemaal op één plek)

- Roer met een vork door het beslag.

- Bak de cake af voor 65 minuten.

- Laat de cake hierna ongeveer een uur afkoelen.

Topping:

- Klopt de slagroom en poedersuiker stijf.

(Tot je de bak boven je hoofd kan houden, zonder dat het eruit valt.)

- Snijd de cake door de helft.

- Verdeel hier over de helft van de slagroom, en de helft van de rode vruchten.

- Doe de bovenste laag er op.

- Verdeel hierover de rest van de slagroom en rode vruchten.

(wees creatief!)

Optioneel:

- Smelt de chocolade

- schijf hiermee 'mama' en maak nog wat andere leuke figuurtjes.
- Dit kun je hard laten worden en op de taart leggen.

Heb jij deze taart na gemaakt? Deel hem dan met mij op sociale media!
Facebook: https://www.facebook.com/lifeandcook.nl
Instagram: @life.and.cook